Category: Питание

О проблемах «органического» питания

Давно собирался написать об этом, но всё откладывал. Понимал, что мало написать об «органическом» питании, нужно ещё сделать это так, чтоб никого не обидеть. Итак, я постараюсь написать не очень злой текст. Но очень подробный и обстоятельный: Меня, как человека, изучавшего биологию и химию (как органическую химию, так и неорганическую) в школе и затем в Технионе, признаться, коробит (в буквальном смысле этого слова!), когда я слышу словосочетания типа «органические помидоры» или «органические яйца». Постараюсь объяснить не слишком занудно. Органические вещества и органические продукты Органическими веществами называют вещества, содержащие в своём составе углерод (С) (за несколькими исключениями), а чаще цепочки...

Read More

10 Продуктов, которые могут помочь предотвратить солнечный ожог кожи

Интернет пестрит призывами: «Лето, не спеши». Чувствуется общий радостный настрой. Но радость и эйфория от пребывания на солнце могут обернуться разочарованием, а то и госпитализацией. Вы догадались к чему я клоню? Солнечный ожог кожи – вот, что подстерегает легкомысленных отпускников. Согласно последним исследованиям употребление в пищу продуктов, содержащих повышенное количество каротиноидов, витаминов С и Е, полифенолы может существенно увеличить защитные ресурсы организма. Грубо говоря, съедая какой-то продукт мы помогаем нашему организму строить собственную защитную оболочку, предохраняющую от опасных солнечных ожогов. И да, такие продукты необходимо употреблять круглый год, а летом стоит увеличить их потребление. Тут как в народной мудрости...

Read More

8 продуктов, которые помогают улучшить память

Не помните, куда положили ключи? Забываете имя человека через пять минут после знакомства? Обычное дело – у вас проблемы с памятью, как и у большинства людей. Вам стоит пересмотреть свою диету. Наше поколение столкнулось с двумя проблемами – резкое увеличение количество информации, которую нужно всегда держать в голове, и ухудшение памяти, вызванное плохим рационом и неважной экологией. Поэтому ученые со всего мира ищут средства, улучшающие память. Давайте посмотрим, что им удалось найти. 1 Лосось помогает улучшить память   Этот вид рыбы доктор медицины Лаури Райт (Lauri Wright) называет лучшей пищей для мозга. Доцент Университета Южной Флориды и представитель Академии...

Read More

10 диетических мифов, которые могут повредить вашему здоровью

Диеты для быстрого похудения пользуются большой популярностью. Но не спешите делать свой выбор, многие из них содержат рекомендации, которые могут вредить вашему здоровью. Миф 1. Яйца только повышают уровень холестерина, их нужно избегать На самом деле, яйца – один из лучших животных продуктов, способных принести много пользы, если знать меру. Рекомендуется есть одно яйцо в день, оно содержит такие полезные вещества как цинк, белок, витамины А, В, D, кальций, железо, фосфор и другие важные нутриенты. Содержание холестерина в одном яйце не превышает суточную норму здорового организма. Кстати, совсем отказаться от холестерина – тоже вредно для здоровья, наше тело нуждается...

Read More

8 секретов вкусного и полезного завтрака

Вы не любите завтракать? Зря, первый прием пищи может быть не только полезным, но еще и вкусным, сытным и приятным. Нужно всего лишь сделать несколько простых шагов. 1 Не спешите, завтрак – это удовольствие Как вы обычно завтракаете? Схватил бутерброд, по-быстрому выпил кофе и побежал на работу? Так делать нельзя, пищу нужно принимать в спокойной обстановке, спешка все портит. А чтобы заставить себя встать пораньше и не спешить, заведите себе привычку смотреть за завтраком что-то интересное и смешное. Хорошо подойдет ситком или запись вечернего юмористического шоу. Только никаких новостей, курсов валют и прогнозов погоды – не нужно портить себе...

Read More

Как правильно хранить нарезанные овощи, фрукты и зелень

Сложно рассчитать точное количество продуктов для приготовления блюда. Вот, вы нарезали картофель, морковь, покрошили зелень и обнаружили, что дали маху – овощей слишком много для супа. Не спешите отправлять остатки в мусорное ведро – их можно сохранить до следующего готовки. Как сохранить нарезанные корнеплоды Чаще всего остается нарезанный картофель, морковь, редис, свекла. Если просто поставить их в холодильник, овощи потеряют цвет, станут сухими и безвкусными. Нарежьте ваши остатки корнеплодов на мелкие кусочки, опустите их в посуду с водой и поставьте в холодильник. Хранить эти овощи в холодильнике можно до 1 суток. Не в коем случае не ставьте их в...

Read More

Ягода калина – полезные свойства и народные шутки

Калина всегда пользовалась популярностью у всех славянских народов. Раньше ее садили возле дома, вышивали на полотенцах и платьях, использовали в других узорах. Теперь на ней даже ездят по городу и возят небольшие грузы. Все, что нужно знать про калину как одну, так и другую, немножко антинаучных фактов и народного творчества Когда я начал писать эту статью, мне позвонил друг и спросил, что я делаю. Дальше между нами произошел вот такой диалог: — Пишу статью про Калину. — Так ты вроде про здоровье раньше писал, а не про автомобили. — А я и пишу про здоровье, насколько она полезна для...

Read More

Не дайте себя обмануть покупая продукты на рынке

Некоторые секреты продуктового рынка На продуктовых рынках мы можем выбирать продавца, если не понравился товар у одного, рядом торгует его конкурент. Но у рыночных торговцев существуют свои секреты, позволяющие им продавать старый или порченный товар за высокую цену. Вот некоторые приемы и хитрости, о которых так не любят говорить продавцы. Место на продуктовом рынке У продуктового рынка очень сложная география, тут, как и в супермаркете, есть свои «золотые полки» и «лучшие места». Стоимость одного метра торговой площади может отличаться в несколько раз, всегда стоит обращать внимание на то, где именно вы собираетесь купить продукты. Цена всегда будет более высокой...

Read More

Сохраняем витамины во время приготовления пищи. Группа B

Переходим к изучению следующей группы витаминов, группы В. Если вы стремитесь к здоровому образу жизни, вам никак не обойтись без этих микроэлементов. Давайте разберемся, как правильно готовить еду, чтобы все полезные вещества не только в ней сохранялись, но еще и хорошо усваивались организмом, поддерживая его в отличной форме. Витамины группы «В» — самые многочисленные, но они почти всегда встречаются вместе, в одних и тех же продуктах питания. Именно поэтому их сначала считали одним и тем же веществом, а позже, когда определили, что это разные вещества – так и оставили, объединенными в одну группу. Правильное питание невозможно без употребления веществ...

Read More

В чем соль. Часть 2.

На поваренной соли можно делать большие деньги, ведь производителей пищевых продуктов мало волнует такое понятие, как норма потребления соли. А власти нашей страны вообще не обращают внимание на то, сколько соли содержится в продуктах. Чтобы сохранить свое здоровье, необходимо понимать, сколько соли мы потребляем вместе с едой. Поваренная соль в нашей стране Как я уже писал, в нашей стране, как и в других странах, образовавшихся после распада СССР, содержание соли во всех пищевых продуктах государством не контролируется. Четких норм дневного потребления соли тоже нет. Разные источники говорят о разных цифрах, как правило, в пределах от 5 до 15 грамм...

Read More
Загрузка...